SAPIENTIA DOC GRANDE RESERVA TINTO

Ficha Técnica

• DESIGNATIVO: DOC Beira Interior.
• TERROIR: Região de clima continental mediterrâneo, com solos de xisto e arenitos.
• CASTAS: Touriga Nacional e Tinta Roriz provenientes de vinha centenária.
• VINDIMA: Criado com uvas determinadas de Castelo Rodrigo, com acompanhamento de maturação.
• VINIFICAÇÃO: Vinificado em maceração prolongada com o controlo de temperatura de fermentação. Estágio de 18 meses em quartolas de 600L de carvalho francês.
• CONSUMO: Imediato ou até 6 anos após data de engarrafamento, em local fresco ao abrigo da luz.
• SERVIÇO: 18ºC
• PROVA: Aroma com notas vibrantes de fruta madura e mineralidade. Taninos volumosos, elegantes e suaves, com final longo e persistente.
• GASTRONOMIA: Acompanha pratos de carne e queijos curados.
• TAV: 14,0%
• ALERGÉNICOS: Contém sulfitos.